Eduardo Morali
Chef participant - Mexique
Diplômé avec mention du Culinary Institute of America de Hyde Park, dans l'État de New York, il a bâti sa carrière de chef dans la Grosse Pomme auprès de chefs tels que Daniel Boulud et Floyd Cardoz. En 2010, il a rejoint Eloise comme chef de cuisine, puis Anatol en 2011. En 2013, il a rejoint Beefbar México comme chef exécutif, où son style et sa cuisine ont commencé à attirer l'attention des médias. En 2015, il est revenu comme chef d'entreprise et associé du groupe Culinaria Chic, qui comprend les restaurants Eloise et Loretta, maintes fois primés. La même année, il a remporté le prix « Breakthrough Chef » aux Food and Travel People's Choice Awards et s'est classé deuxième à Top Chef Mexico. En 2017, Eduardo a quitté Mexico pour rejoindre le prestigieux Grupo Pangea à Monterrey, où il travaille au développement continu du groupe.