Fumie Numata
Palestrante
Formou-se na Faculdade de Agricultura da Universidade de Yamagata. Estudou microrganismos anaeróbios na universidade. Após ingressar na Ichimasa Kamaboko Co., Ltd., dedicou-se ao cultivo de maitake, controle de inóculo, melhoramento, qualidade e sanidade.