伊戈尔·扎拉凯恩
Igor Zalakain 是一名厨师，也是圣塞瓦斯蒂安著名的 Arzak 餐厅创意团队的一员。
扎拉凯恩与埃琳娜·阿尔扎克 (Elena Arzak) 和泽维尔·古铁雷斯 (Xavier Gutiérrez) 一起，是胡安·马里·阿尔扎克 (Juan Mari Arzak) 餐厅菜单构思和开发的关键人物之一。他的主要职责是负责阿尔扎克餐厅实验室，他与泽维尔·古铁雷斯 (Xabier Gutiérrez) 共同领导该实验室已有十多年。在这个实验室里，他的工作重点是创意、实验和烹饪创新。
除了在餐厅工作，伊戈尔·扎拉凯恩还参与了推广巴斯克传统市场的活动。例如，2015年，他与埃琳娜·阿尔扎克一起在圣塞瓦斯蒂安的布雷查广场（Plaza de la Bretxa）参与了"Creando Cocina"项目，制作了芒果啤酒小食（pintxos）、苹果烤鸡（txistorra）和"bonito en bonfire de escamas"（篝火烤金枪鱼片）等菜肴，旨在推广巴斯克地区的本土产品。