比赛获胜者
来自葡萄牙的厨师迭戈·杜阿尔特·托内特 (Diego Duarte Tonet) 在第六届国际松露烹饪大赛中荣获"松露烹饪冠军"称号。来自新加坡的李桂 (Lih Guah) 获得亚军，来自西班牙的佩拉约·阿罗约·佩雷斯 (Pelayo Arroyo Pérez) 获得季军，而最受观众喜爱奖则颁给了来自印度的阿维纳什·维沙尔·沙姆桑德 (Avinnash Vishaal Shyamsunder)。本次大赛汇聚了来自八个不同国家的厨师，每位参赛者均由当地餐厅赞助。
在今天于索里亚法院举行的国际烹饪大赛中，来自葡萄牙的迭戈·杜阿尔特·托内特荣获"松露烹饪冠军"称号，并获得3000欧元奖金。这位厨师由拉加利亚纳餐厅赞助。
除了荣誉和现金奖励外，获奖厨师还将向纽约美国烹饪学院的学生们展示这道菜。
评委会将二等奖（奖金2000欧元）颁给了来自新加坡的Lih Guah，该奖项由La Gastro Tasquita餐厅赞助。三等奖（奖金1000欧元）颁给了来自西班牙的Pelayo Arroyo Pérez，该奖项由La Chistera餐厅赞助。最受欢迎奖颁给了来自印度的Avinnash Vishaal Shyamsunder，该奖项由Noctis Hotel Restaurant赞助。
国际基准
继 2025 年举办的伊比利亚阶段比赛之后，今年的比赛具有国际性，参赛者来自八个国家：印度、泰国、美国、奥地利、巴西、新加坡、西班牙和葡萄牙，其中包括曾在不同国家的米其林星级餐厅工作的顶级厨师。
众多美食作品由一个国际知名的评审团进行评判，其中包括美食界的杰出人物，例如被米其林指南评为"2024年青年厨师"的玛蒂娜·普伊格韦尔特·普伊格德瓦尔（Martina Puigvert Puigdevall），她在赫罗纳省奥洛特市的餐厅"Les Cols"拥有两颗米其林星。与她一同担任评审的还有来自美食、旅游和烹饪领域的专业人士，例如出生于索里亚的"Baluarte"餐厅主厨奥斯卡·加西亚·马里纳（Óscar García Marina），他目前正在金塔纳雷霍筹备一个新项目；"Tapas Revolution"餐厅主厨兼创始人奥马尔·阿里博伊（Omar Allibhoy）；记者兼美食作家乔纳坦·阿门戈尔（Jonatan Armengol）；以及新成立的欧洲松露种植者协会主席兼法国松露种植者联合会主席米歇尔·图尔奈尔（Michel Tournayre）。美食记者贝戈尼亚·托尔莫（Begoña Tormo）也是评审团成员之一。
专业且受欢迎的比赛
当天，在巴黎高等法院（Palacio de la Audiencia）举办了各种宣传活动，面向业内人士和公众。活动伊始，首先举行了一场质量控制会议，对比赛用松露进行筛选，并将松露分发给参赛选手。此次会议由来自IDForest的Jaime Olaizola、欧洲真菌研究所的Fernando Martínez Peña以及松露种植者José Manuel Pérez（来自ATRUSORIA）和Michel Tournayre（来自欧洲松露种植者协会）共同主持。
由于松露种植者协会的参与，索里亚还举办了黑松露市场，这为直接从该地区的松露种植者那里购买这种产品提供了一个绝佳的机会。
比赛期间，主办方采访了厨师、松露种植专家、旅游团体代表以及合作企业。此外，公众还参与了各种推广松露种植以及卡斯蒂利亚-莱昂美食美酒的比赛，展示自己的技能，并有机会赢取该地区不同的旅游体验。
明天周日之前，您可以在索里亚的八家餐厅享受美食日，这些餐厅是参赛厨师的"教父母"：El Tilo de Vallecas、El Fogón del Salvador、La Cocina del Casino、Noctis Hotel-Restaurane、La Cepa、La Chistera、La Galiana 和 La Gastrotasquita。
在这些餐厅里，您可以品尝到2026年"松露烹饪大赛"每位参赛者烹制的菜肴。这项美食活动将在2月和3月期间，通过索里亚与松露美食节继续进行，这要感索里亚酒店和旅游协会的合作。
