玛丽亚·何塞·梅达
扬声器
她和丈夫塞巴斯蒂安·罗塞洛 (Sebastián Roselló) 共同经营 El Batán 餐厅。这家餐厅以其令人回味无穷的当地迷你菜肴荣获米其林一星，在特鲁埃尔的特拉马卡斯蒂利亚镇提供极具个性的美食。从烹饪角度来看，他们很清楚必须在餐厅菜单上提供一些与众不同的菜品，但始终使用当地食材。关键在于将这些食材转化为与当地其他餐厅不同的菜肴。她学习的是社会工作专业，并通过研讨会和课程不断学习，直至 2009 年获得酒店管理文凭。El Batán 是一家非常环保的餐厅；他们使用太阳能电池板加热水，使用当地材料修复建筑，并在现场种植所有芳香草本植物……他们非常清楚自己所处的位置，并且不希望环境发生变化。