纳韦尔·帕佐斯·帕奇尼
演讲嘉宾
纳韦尔·帕佐斯出生于阿根廷，拥有加利西亚血统，他的职业生涯始于西班牙和法国传统美食的厨房。之后，他先后在西班牙顶级餐厅工作，例如位于圣塞瓦斯蒂安的米其林三星餐厅Akelarre，以及位于巴塞罗那的托雷斯兄弟的米其林三星餐厅，这进一步加深了他对前卫美食的理解。他还曾在芬兰南部的图尔库，担任一家名为Pinella的美食餐厅的厨房主管近两年。
近年来，他在西班牙，特别是在巴斯克地区工作，管理美食餐厅 Bailara 的厨房，同时担任 Arima 酒店（一家获得 PASSIVHAUS 地位的环保豪华酒店）的行政总厨。
他目前在巴斯克烹饪创新中心工作，专注于新烹饪产品的设计、开发和研究。