Este festival é comemorado todos os anos no dia 1º de maio. Em raríssimas exceções ao longo dos anos a data foi alterada, tendo sido transferida por diversos motivos para 29 ou 30 de abril. Embora não existam dados exatos sobre o início da celebração da festa, pode-se afirmar que ela foi celebrada desde antes de 1950.

O valor cultural desta festa reside no modo de vida tradicional em ambiente florestal. Hontoria del Pinar guarda um grande património natural, destacando locais de valor incalculável, já que uma parte importante do seu território municipal está inserida no Parque Natural do Cañón del Río Lobos.

Na Fiesta de la Pingada del Mayo, ou Festa de Maio, realiza-se uma manifestação gastronómica típica e profundamente enraizada. Os empregados de mesa participantes celebram uma refeição de confraternização à base do típico cozido serrano. O ensopado é um prato tradicional da Região de Pinares e é feito à base de carne de cordeiro tendo como ingredientes principais a batata, acrescentando outros ingredientes como pimentão verde e vermelho, cebola, azeite, alho e páprica. Tudo isto é levado à fervura num grande caldeirão ou 'pérola' sobre brasas e fogo com lenha de pinheiro.

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Informações gerais

Data

1 de mayo

Classificação partidária

Interesse Turístico Castela e Leão

Tipo de festa

Agrícola

Endereço e localização no mapa

  • Endereço postal Hontoria del Pinar. Burgos
Como chegar

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Informações turísticas

  • Câmara Municipal de Hontoria del Pinar

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  • Posto de Turismo de Burgos

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