Diego Sanz y Cristina Massuh
Diego Sanz (Tudela de Duero, 2000), comenzó su formación en Gastronomía en su tierra natal y posteriormente, se trasladó a Zarautz donde realizó un Master de Cocina y Gastronomía en la escuela ALAIA de Karlos Arguiñano. Aquí, formó parte de los últimos años de uno de los templos de la gastronomía Vasca, el restaurante "Zuberoa" que llegó a tener 2 estrellas Michelín conocido por trabajar excepcionalmente la materia prima.
Volvió a su tierra para incorporarse de nuevo en Abadía Retuerta, donde fue miembro del equipo de sala, ahora como cocinero en el restaurante "Refectorio" (1 estrella Michelín y 2 soles Repsol) junto al chef Marc Segarra.
Tras dos años se le presentó una de las oportunidades más estimulantes de su carrera, formar parte, durante una temporada, del equipo del restaurante "Noma" en Copenhague.