Antonio Arrabal
Jury professionnel
Né à Barcelone, il a déménagé deux mois plus tard avec sa famille à Saragosse, ville où il a étudié l'hôtellerie-restauration. Fort de 17 ans d'expérience dans les cuisines d'hôtels de luxe de différentes villes d'Espagne, il a su capter le meilleur de chaque région et retranscrire cette richesse d'influences et de saveurs dans chaque plat. Il a participé à de nombreux concours culinaires et a été finaliste de la première édition de Top Chef Espagne. En 2016, il a ouvert La Jamada, un restaurant dans le centre de Burgos , dont il est à la fois chef et propriétaire. Quelques années plus tard, en 2018, le LAB La Jamada voit le jour, un laboratoire dédié aux ateliers de cuisine et à la recherche gastronomique, dont il est le directeur. Il est le champion en titre du Concours International de Cuisine à la Truffe, qu'il a remporté en 2019.