Antonio Arrabal
Júri profissional
Nasceu em Barcelona, embora dois meses depois tenha se mudado com a família para Zaragoza, cidade onde estudou hotelaria. Tem 17 anos de experiência em cozinhas de hotéis de luxo em diferentes cidades da Espanha. Procurou capturar o melhor de cada região e transmitir essa riqueza de influências e sabores em cada prato. Participou de inúmeros concursos culinários e foi vice-campeão da primeira edição do Top Chef Espanha. Em 2016, abriu La Jamada, um restaurante no centro de Burgos , onde é chef e proprietário. Poucos anos depois, em 2018, surgiu o LAB La Jamada, um laboratório dedicado a workshops de cozinha e investigação gastronómica, do qual é diretor. É o atual campeão do Concurso Internacional de Cozinha com Trufas, que venceu em 2019.