Juan Carlos Benito
Chef participant - Espagne
Juan Carlos est un jeune chef espagnol formé à l'hôtellerie-restauration à l'école de sa ville natale, Soria. Il a ensuite poursuivi sa formation dans différentes écoles espagnoles, dans des domaines variés tels que la cuisine créative, la pâtisserie et la mycologie. Après sa formation, il a débuté sa carrière professionnelle en travaillant dans plusieurs restaurants en Espagne, notamment Gaminiz à Bilbao et Amparito Roca à Guadalajara, avant de rejoindre El Bulli en 2005. De retour à Soria , il a rejoint l'entreprise familiale Grupo BNT, spécialisée dans l'hôtellerie-restauration. Parallèlement à sa formation, il a développé son activité de traiteur chez Grumer Catering, spécialisé dans la restauration événementielle. Depuis sa jeunesse, il a toujours aimé participer à divers concours, remportant plusieurs fois le premier prix à la Foire de la Truffe Abejar .