Sujinda Tongtawin
Chef participant - Thaïlande
Sujinda a grandi près d'un marché en Thaïlande. Ses parents tenaient un café où elle donnait un coup de main avant d'aller à l'école. Elle a débuté sa carrière en travaillant en salle dans un restaurant thaïlandais à Bangkok et en collaborant avec une école de cuisine comme professeur. Peu après, elle a ouvert son propre restaurant pendant un certain temps et a sillonné l'Asie pour organiser des événements culinaires thaïlandais. Elle est retournée en Thaïlande avec le chef Chumpol (1 étoile Michelin). Elle a également travaillé dans un hôtel 5 étoiles aux Maldives. Elle est actuellement chef du restaurant R-Haan, 2 étoiles Michelin. Sa haute cuisine thaïlandaise utilise principalement des ingrédients locaux provenant directement des fermes, avec des saveurs thaïlandaises authentiques, et s'inscrit toujours dans une approche durable et zéro déchet.