Poêle Jiale
Chef participant - Castilla y León, Espagne
Jiale Pan est un chef passionné qui mène une brillante carrière dans la gastronomie internationale, se spécialisant dans la cuisine fusion asiatique, espagnole et française. Il a débuté sa carrière en 2007 comme commis de cuisine chez Mr. Wok (Pampelune), où il a découvert sa vocation. Il a rapidement gravi les échelons jusqu'à devenir chef de cuisine dans des restaurants tels que Mr. Wok, Mr. Rice et Jiapan.
Tout au long de sa carrière, il a acquis une précieuse expérience dans des cuisines renommées, en effectuant des stages dans les restaurants de Martín Berasategui et Paco Morales, et a fait partie de l'équipe DiverXO à Madrid, le restaurant trois étoiles Michelin de Dabiz Muñoz.
Formé au Cordon Bleu, il obtient des diplômes en cuisine française, en pâtisserie et en cuisine espagnole, se classant à plusieurs reprises parmi les meilleurs élèves.