Jiale Pan
Chef Participante - Castilla y León, Espanha
Jiale Pan é um chef apaixonado com uma carreira distinta em gastronomia internacional, especializado em culinária de fusão asiática, espanhola e francesa. Sua carreira começou em 2007 como auxiliar de cozinha no Mr. Wok (Pamplona), onde descobriu sua vocação. Rapidamente ascendeu a chef principal em restaurantes como Mr. Wok, Mr. Rice e Jiapan.
Ao longo de sua carreira, adquiriu experiência valiosa em cozinhas renomadas, realizando estágios nos restaurantes de Martín Berasategui e Paco Morales, e fez parte da equipe do DiverXO em Madri, o restaurante três estrelas Michelin de Dabiz Muñoz.
Formado no Le Cordon Bleu, ele se formou em Culinária Francesa, Confeitaria e Culinária Espanhola, sendo o melhor aluno em diversas ocasiões.
Foi reconhecido em vários concursos gastronómicos, com prémios como o Pincho de Ouro e o Melhor Pincho de Sobremesa no Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2024, bem como outros prémios em concursos nacionais e regionais, entre os quais se destaca o 3º Prémio no Concurso Nacional de Pinchos e Tapas de 2023 da Cidade de Valladolid .