Sous le regard éternel du Cristo del Otero, le plus grand d'Espagne, s'étend une ville calme, verdoyante et pleine de patrimoine. Comme l'histoire de nombreux autres lieux de Castille-et-León, celle de Palencia est parsemée de moments de splendeur et d'autres de décadence, mais tous ont plus ou moins laissé leur marque culturelle. Ainsi, la ville fait face au Canal de Castilla, le chef-d'œuvre des Lumières se vante d'avoir l'un des héritages modernistes les plus importants d'Espagne et se vante de sa cathédrale, la troisième plus grande de notre pays, derrière Séville et Tolède.

La cathédrale de San Antolín a commencé à être construite en 1321 sur une ancienne cathédrale romane, elle-même construite sur les restes d'une cathédrale wisigothe primitive. Initialement conçu comme un temple gothique, le temps a introduit des solutions architecturales de la Renaissance, ainsi que des ajouts ornementaux et des retables baroques et néoclassiques, sans oublier les magnifiques œuvres d'art du Greco, Zurbarán et Alonso Berruguete.