Martin Lukesh
Chef Participante - Argentina
Restaurante: Knock, Buenos Aires, Argentina
Martín Lukesch estudou no Ott College e continuou sua educação em vários restaurantes na Argentina e no Velho Mundo. Ele aprimorou sua experiência com o chef Andoni Luis Aduriz no Mugaritz e acompanhou o Celler de Can Roca em sua turnê por Buenos Aires. Sob a orientação de María Barrutia e Guido Tassi, atuou como chefe de cozinha no Restó, onde adquiriu sua maturidade culinária. Dirigiu a cozinha da Casa Coupage até abrir o Primum, seu próprio restaurante, em San Isidro, onde expressou com maestria sua culinária elaborada, priorizando e respeitando os sabores simples e distintos de cada ingrediente com toques admiráveis. Há vários anos, ele compartilha seu conhecimento ministrando aulas e participando de programas de televisão na FTV, Utilísima e Fox Life. Atualmente, ele oferece serviços de consultoria e cativa os paladares mais exigentes cozinhando a portas fechadas no KNOCK, um dos restaurantes mais prestigiados de Buenos Aires.
