José Gómez
Júri Profissional - Espanha
A quinta geração da família Gómez está à frente da empresa. Enquanto seu irmão, Juan Luis, supervisiona o trabalho agrícola, a mão de obra e a produção das pastagens onde pastam os porcos Joselito, José se dedica à fábrica, à marca e à expansão internacional da empresa. Muito antes de exportar ser uma atividade comum, este empresário foi pioneiro na abertura de novos mercados numa época em que a culinária espanhola, e em particular o presunto ibérico, era pouco conhecida. Com sua tenacidade incansável, ele garantiu que um produto incomparável, símbolo da gastronomia espanhola, conquistasse paladares em inúmeros lugares do mundo, chegando aos restaurantes e lojas gourmet mais importantes de 56 países, da Austrália à Europa e da América à Ásia. Sua obsessão pela qualidade e seu trabalho incansável levaram o Presunto Joselito ao topo do cenário gastronômico internacional, participando de grandes eventos gastronômicos globais e em eventos ao lado de marcas de luxo como Dom Pérignon, Rolls Royce e Loewe, com as quais colabora regularmente. Além disso, o designer Andrés Sardá, o arquiteto Rafael Moneo e o músico Ara Malikian colaboraram nas coleções premium exclusivas de Joselito. Todo esse trabalho rendeu prêmios que atestam a importância do trabalho realizado por José e sua empresa: o Prêmio Nacional de Gastronomia de 2006 e, também em 2018, o Prêmio Amec de "Melhor Produto da Espanha", o Prêmio AECA de "Melhor Empresário e Gerente do Ano", Membro Honorário do Clube Gastronômico de Madri, o Prêmio Gaztelupe e o Prêmio de Qualidade do Produto na Gastronomika San Sebastián 2006.