Rubén Arnanz
Chef Participante - Espanha
Com apenas 29 anos, conquistou sua primeira estrela Michelin em Segóvia, tornando-se um dos chefs mais jovens a receber essa distinção. Viajando por diferentes países e aprendendo com as mais diversas culturas, Arnanz cozinhou e treinou em alguns dos melhores restaurantes do mundo, promovendo a Nova Cozinha Castelhana. Colabora com empresas líderes na área de alimentos, com uma equipe de biólogos e nutricionistas nos departamentos de criatividade, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e soluções alimentares que chegam aos lares. Apresentou seu primeiro livro, "Ancha es Castilla", no qual destaca a Nova Cozinha Castelhana. Colabora com 16 escolas e universidades nacionais e internacionais e foi recentemente reconhecido pela OAD Europe como um dos 50 melhores Novos Restaurantes.