IV Congresso Internacional de Micologia - Sinestesia e Trufa Negra, cor, cheiro e som - 27 e 28 de outubro de 2014 - Sória
MUITO MAIS QUE UM CONGRESSO: "SINESTESIA E TRUFA NEGRA"
Se você é dono de restaurante, chef, jornalista gastronômico, comerciante e produtor de cogumelos, biólogo, micologista ou até mesmo especialista em gastronomia, o Sória Gastronómica 2014 é o congresso ideal para você. Realizado no coração de Castilla y León, em Sória, um polo micológico por excelência.
Aprenda e compartilhe seu conhecimento sobre o mundo dos cogumelos e trufas, seus usos, combinações, tratamentos e marketing com os principais profissionais de diferentes partes da Espanha e de países como Japão, Peru, França, Itália e Portugal.
"Sinestesia e Trufas Negras" é o título da quarta edição de uma conferência que se concentrará no uso de um dos elementos mais valorizados no mundo da micologia, a trufa negra, e sua relação com o mundo perceptivo dos sentidos: cor, olfato, paladar, tato...
