IVe Congrès international de mycologie - Synesthésie et truffe noire, couleur, odeur et son - 27-28 octobre 2014 - Soria
BIEN PLUS QU'UN CONGRES : « SYNESTHESIA ET TRUFFE NOIRE »
Que vous soyez restaurateur, chef, journaliste gastronomique, producteur et distributeur de champignons, biologiste, mycologue ou même expert en alimentation, Soria Gastronómica 2014 est le congrès qu'il vous faut. Il se déroule au cœur de la Castilla y León, à Soria, véritable foyer mycologique.
Apprenez et partagez vos connaissances sur le monde des champignons et des truffes, leurs utilisations, leurs associations, leurs traitements et leur marketing avec des professionnels de premier plan de différentes régions d'Espagne et de pays comme le Japon, le Pérou, la France, l'Italie et le Portugal.
« Synesthésie et Truffes Noires » est le titre de la quatrième édition d'une conférence qui se concentrera sur l'utilisation de l'un des éléments les plus prisés dans le monde de la mycologie, la truffe noire, et sa relation avec le monde perceptif des sens : couleur, odorat, goût, toucher...
