第四届国际真菌学大会 - 联觉与黑松露，颜色、气味和声音 - 2014 年 10 月 27-28 日 -索里亚
不仅仅是一次大会："联觉与黑松露"
如果您是餐厅老板、厨师、美食记者、蘑菇营销和生产商、生物学家、真菌学家，甚至是一位食品专家，那么2014年索里亚美食大会 ( 索里亚 Gastronómica)就是您的理想之选。大会举办地位于卡斯蒂利亚-莱昂)中心地带的索里亚)，这里是真菌学的摇篮。
与来自西班牙不同地区以及日本、秘鲁、法国、意大利和葡萄牙等国家的顶尖专业人士学习并分享有关蘑菇和松露的世界、它们的用途、搭配、处理和营销的知识。
"联觉与黑松露"是第四届会议的标题，该会议将重点讨论真菌学界最珍贵的元素之一黑松露的使用，以及它与感官知觉世界的关系：颜色、气味、味道、触觉......
为期两天的会议涵盖美食、文化、科学和艺术等多个领域，并辅以烹饪表演、品鉴会、展览和品尝活动，我们将致力于促进所有参会专业人士之间的互动和经验交流。您还将有机会在每场会议结束时的鸡尾酒会上与真菌学领域的领军人物进行面对面交流。
千万不要错过。
程序
Soria Gastronómica 2014 - Programa (155.7 KB ) (5页)
Soria Gastronómica 2014 - Actividades fin de semana (85.7 KB ) (1页面)
参与者
Soria Gastronómica 2014 - Participantes (362.1 KB ) (10页)
组织
机构合作者
咨询委员会
赞助商
