Antonio García
Antonio García Hernández, colhedor e comerciante de trufas. Presidente da ATRUSORIA (Associação de Colhedores e Produtores de Trufas de Sória).
Nascido em Sória, é formado em sociologia e estudou engenharia florestal. Seu primeiro contato com o mundo dos cogumelos e trufas foi ainda criança; sua paixão por esse assunto o levou a se dedicar profissionalmente à coleta, cultivo e distribuição de trufas, bem como de cogumelos selvagens, nos últimos 25 anos.