Antonio García
Antonio García Hernández, récolteur et commercialisateur de truffes. Président d'ATRUSORIA (Association des récolteurs et producteurs de truffes de Soria).
Né à Soria, il est diplômé en sociologie et a étudié l'ingénierie forestière. Enfant, il a découvert le monde des champignons et des truffes ; sa passion pour ce domaine l'a conduit à se consacrer professionnellement à la cueillette, à la culture et à la distribution de truffes et de champignons sauvages depuis 25 ans.