Patrick Lupien
Palestrante
Engenheiro florestal, coordenador da Associação Micológica Mauricie desde 2012, chefe do Departamento de Gestão Florestal e do Conselho de Marketing dos Produtores de Madeira Mauricie desde 2000.
Continuamente ativo no desenvolvimento e implementação de abordagens silviculturais adaptadas às florestas decíduas e mistas de Quebec, como autor e colaborador de diversas publicações, incluindo os guias silviculturais do Ministério Florestal, o Sr. Lupien tem se envolvido ativamente na criação e gestão da Associação Micológica Mauricie desde 2012.
Com o objetivo de implementar padrões de alta qualidade nas atividades micológicas oferecidas, ele é apaixonado por reconhecer os artesãos e o setor micológico como um centro de desenvolvimento econômico nas áreas rurais e urbanas da região de Mauricie.
Consciente de que o setor precisa se profissionalizar para ganhar reconhecimento, participa, entre outras coisas, da criação de ferramentas para divulgação da regulamentação alimentar, da criação de um programa de certificação de guias micológicos, do desenvolvimento de um programa educativo para jovens e da democratização da gastronomia, garantindo o acesso aos alimentos da floresta para chefs e público em geral, com o objetivo de criar oportunidades tangíveis para empreendedores.