安东尼奥·德贾科米
Jurado profesional - Italia
Nacido en Alba el 27 de enero de 1948, se graduó en literatura moderna por Universidad de Turín. Actualmente es Presidente del Centro Nacional de Estudios de la Trufa, que está trabajando con la Asociación Nacional de la Ciudad de la Trufa en la solicitud de la UNESCO de la candidatura de la "Búsqueda y recolección de la Trufa en Italia: conocimientos y prácticas tradicionales" como patrimonio inmaterial de la humanidad. Fue Vicepresidente de la Fundación CRC (2011-2016), Presidente de la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (2010-2015), Consejero de la Provincia de Cuneo (1999-2004) Consejero (2009-2011) y Consejero (2005- 2009) del Ayuntamiento de Alba. En octubre de 2016 se desplazó hasta Soria para firmar el acuerdo promovido por la Junta de Castilla y León entre la Trufa Negra de Soria y La Trufa blanca de Alba.