耶稣桑切斯
专业评审团 - 西班牙
Jesús Sánchez 是一位厨师，同时也是一位摄影师和艺术家。他才华横溢，拥有深厚的根基和价值观，这些都体现在他的菜肴和 Cenador de Amós 餐厅的氛围中。他严肃的举止中透露出细腻的个性，使 Jesús Sánchez 成为一个风趣真诚、坚守原则、始终如一的人。自1993年以来，他一直是坎塔布里亚凤尾鱼的全球大使，并在坎塔布里亚维拉韦德德蓬托内斯的 Cenador de Amós 餐厅担任老板兼主厨长达25年。他成功地将 Cenador de Amós 餐厅打造成了国际美食版图上独一无二的一席之地，并巩固了其荣获米其林两星和雷普索尔三星的坚实基础。他丰富的经验和与生俱来的好奇心，使他成为厨房里的炼金术士，以及团队管理和领导力方面的研究者。这份职业使他得以与众多媒体合作，并发展成为美食和酒店业顾问，以及团队领导力论坛的演讲者。Jesús Sánchez 正处于职业生涯的巅峰时期；专业媒体将他定义为西班牙高级烹饪领域最权威的标杆人物之一，正值职业生涯的巅峰。今年，他将带来一场令人叹为观止的体验，带领我们回归本源，探索事物的本质，剔除繁琐，将目光投向内心，探索由精湛技艺和优质原料打造的独特风味；而这一切都将在今年迎来他的旗舰餐厅 Cenador de Amós 开业 26 周年。