朱莉娅·坎塔托雷·坎塔托雷
参与厨师 - 西班牙加那利群岛
Giulia Cantatore 是富埃特文图拉岛科拉莱霍 Margot Bistrot y Tapas 餐厅的主厨兼老板。在米其林星级餐厅和高端餐厅积累了多年经验后，她决定开辟自己的道路，开设一家家庭经营的餐厅，充分展现自己的烹饪理念。
执掌的第一年，她面临着诸多挑战，包括难以找到合格的员工。因此，她对厨房和整个餐厅进行了重新规划，使其能够独自接待多达50位食客，并在不影响菜品质量和顾客体验的前提下，优化了每一个流程。
在Margot Bistrot y Tapas餐厅，她专注于岛上的食材，这些食材虽然有时很难找到，但却以其卓越的品质而闻名。同时，作为一名罗马人，她希望将家乡的特色带到富埃特文图拉岛，创造出一种融合两种传统精髓、平衡而又地道的美食。