佩特里娜·燕尔·罗
参与厨师 - 新加坡 - 马来西亚
餐厅：新加坡登布西山 Morsels
主厨 Petrina Loh 的职业生涯始于银行业。八年的成功经营之后，她意识到财务状况并不能让她满足，于是决定彻底改变自己的人生，发展她真正的热情所在：烹饪。她决定前往美国加州烹饪学院学习。之后，她在美国一些顶级餐厅的厨房里继续深造，例如 Spruce、Atelier Crenn（米其林二星餐厅）、State Bird Provisions 和 Bouchon。她还曾与 Walter Abrams 主厨、The French Laundry、Mark Sullivan 主厨和 John Madriga 主厨共事。在梅奥街的 Morsels 餐厅掌舵四年后，她决定搬到登普西山，开启新的经营理念。搬迁餐厅后不久，即 2017 年初，她便在 2017 年世界美食峰会卓越奖评选中荣获两项重要奖项——年度最佳餐厅和最佳厨师。几个月前，它还在《葡萄酒与美食》杂志 (Wine & Dine) 的 2017 年度顶级餐厅评选中荣获一颗星。
