第五届国际真菌学大会 - 牛肝菌、地域和可持续性 - 2016 年 10 月 24 日至 25 日 -索里亚
如果您是餐饮专业人士、厨师、美食记者、农产品营销商、蘑菇种植者、生物学家、真菌学家或真菌界的爱好者，那么您可以参加2016 年索里亚美食展 ( 索里亚 Gastronómica) 。
学习、品尝、享受并与蘑菇世界中最优秀的国内外专家分享知识和感受：它们的食谱、它们的和谐、它们的品质、它们的自然环境、它们的营销......所有这些都在一次再次关注索里亚专业化的大会上进行，索里亚是卡斯蒂利亚-莱昂和世界各地的先锋真菌学天堂。
"牛肝菌、领土和可持续性"是第五届大会的主题，其目标是推断牛肝菌的本质及其作为最珍贵和最有价值的蘑菇之一的基本特征，不仅在美食方面，而且从融合旅游、文化、科学和艺术的角度。
在本次会议上，我们旨在利用20多年来在该地区开展的牛肝菌生产、物候学、菌林培育和可持续性研究成果。我们还旨在评估其作为健康食品的潜力及其与地中海饮食的联系。
通过为期两天的涵盖烹饪和科学主题的会议，并辅以烹饪示范和研讨会，我们将寻求促进与会专业人士之间的合作和经验交流。
千万不要错过。
程序
Soria Gastronómica 2016 - Programa (118.3 KB ) (2页)
Soria Gastronómica 2016 - Actividades paralelas (135.7 KB ) (2页)
参与者
Soria Gastronómica 2016 - Participantes (508.7 KB ) (9页)
组织
机构合作者
咨询委员会
银牌赞助商
铜牌赞助商
