Nobuhisa Kawaguchi他毕业于千叶大学教育研究科理学专业,并凭借其对森林土壤中氨真菌与线虫相互作用的研究获得硕士学位。自加入一政鱼糕株式会社以来,他一直致力于舞茸的栽培、培养基开发以及各种真菌的功能研究。