Nobuhisa Kawaguchi
Conférencier
Diplômé de l'École supérieure d'éducation et de recherche de l'Université de Chiba, spécialisé en sciences, il a obtenu un master en recherche sur l'interaction entre les champignons ammoniacaux et les nématodes dans les sols forestiers. Depuis qu'il a rejoint Ichimasa Kamaboko Co., Ltd., il s'est impliqué dans la culture du champignon maïtaké, le développement de milieux de culture et la recherche fonctionnelle sur divers champignons.