参与厨师

Pascal BardetPascal Bardet这位于 2014 年 3 月荣获米其林指南一星的 Le Gindreau Saint Médard 餐厅的主厨兼老板自 2013 年以来曾在多家知名餐厅工作过。2011 年 9 月至 2013 年 6 月，他担任昂蒂布/瑞安莱潘五星级酒店 Belles Rives 的行政总厨，负责所有餐饮事务，包括美食餐厅 La Passagère、私人海滩、宴会、客房服务和早餐。在此之前，2007 年至 2011 年，他担任摩纳哥 Louis XV-Alain Ducasse 餐厅的主厨，该餐厅荣获米其林指南三星。他还于 2007 年 4 月至 9 月和 2006 年 4 月至 9 月担任摩纳哥 Bar & Boeuf 餐厅的主厨，该餐厅由 Alain Ducasse 设计，荣获米其林指南一星。 2005年4月至9月，他还担任芒通大使酒店（Hotel des Ambassadeurs）的行政总厨，负责酒店开业及所有餐饮服务。2003年9月至2005年4月，他还担任巴黎十六区雷蒙德·庞加莱大街59号（59 av Raymond Poincaré）的公园酒店（Hotel du Parc）的行政总厨，负责管理Le 59餐厅和La Terrasse餐厅、宴会服务、客房服务和小甜点。1995年7月，他在全国最佳学徒培根专业大赛中荣获三等奖。