朱塞佩·德埃里科
参与厨师
Giuseppe D'Errico 曾在 Gualtiero Marchesi 的国际意大利烹饪学院学习，与意大利和法国的多位星级厨师共事。Marchesi 烹饪的"艺术"印记，使他选择在世界著名餐厅之一、自 1968 年起荣获米其林三星的 Maison Troisgros 餐厅继续深造。他在那里与 Michel Troisgros 共事六年。他探索了食物作为一种语言、对愉悦的必需品研究以及与食材相关的认知，最终于 2018 年荣获米其林一星，成为苏黎世 Ornellaia 餐厅的行政主厨。2021 年底，他与 La Madernassa Ristorante & Resort 餐厅的邂逅将他带回意大利，并担任这家米其林星级餐厅的厨师长。