Giuseppe D'Errico
Chef participante
Giuseppe D'Errico estudou na Academia Internacional de Cozinha Italiana de Gualtiero Marchesi, trabalhando com vários chefs renomados na Itália e na França. A marca "artística" da culinária de Marchesi o levou a escolher, para continuar sua formação, a cozinha de um dos restaurantes mais famosos do mundo, três estrelas Michelin desde 1968, a prestigiosa Maison Troisgros. Permaneceu lá por seis anos ao lado de Michel Troisgros. O caminho percorrido entre a comida como forma de linguagem, o estudo do prazer como necessidade e a consciência ligada aos ingredientes o levou à Estrela Michelin em 2018 como Chef Executivo do Restaurante Ornellaia, em Zurique. No final de 2021, o encontro com o La Madernassa Ristorante & Resort o traz de volta à Itália, onde comanda a cozinha do restaurante estrelado Michelin.