米格尔·科博·加西亚
Cocinero participante
Estrella Michelin Cobo Estratos.
Astuy de la Isla: aprendiendo los secretos del mar.
Restaurante Serval (1 Estrella Michelín): tradición y vanguardia.
Hotel Santemar: cocina tradicional.
Nuevo Molino (1 Estrella Michelín).
Cenador de Amos (1 Estrella Michelín).
Restaurante Echaurren.
Restaurante El Portal de Echaurren (1 Estrella Michelín).
Restaurante BonAmb (2 Estrella Michelin).
Restaurante Zaranda (2 Estrellas Michelin).
Hotel y Restaurante El Vallés.
Donde conseguí un Sol de la Guía Repsol y puntuación de 7 en "Lo mejor de la gastronomía" en2012.
Chef creativo de Casa Monico (Madrid).
Imagen zona norte de San Miguel.
Criticas en El Mundo (Metropolí). Puntuación 14/16.
Campeón de Concurso cocineros de Castilla y León 2012.
Subcampeón de España de Bocuse d'Or 2013. XIV Competición Nacional Cocineros yReposteros 2013.