Miguel Cobo García
Chef participant
Cobo Estratos, étoilé Michelin.
Astuy de la Isla : apprendre les secrets de la mer.
Restaurant Serval (1 étoile Michelin) : tradition et avant-garde.
Hôtel Santemar : cuisine traditionnelle.
Nouveau Moulin (1 étoile Michelin).
Gazebo Amos (1 étoile Michelin).
Restaurant Echaurren.
Restaurant El Portal de Echaurren (1 étoile Michelin).
Restaurant BonAmb (2 étoiles Michelin).
Restaurant Zaranda (2 étoiles Michelin).
Hôtel et restaurant El Vallés.
Où j'ai obtenu un Soleil du Guide Repsol et une note de 7 pour « Le Meilleur de la Gastronomie » en 2012.
Chef créatif à la Casa Monico (Madrid).
Image de la zone nord de San Miguel.
Commentaires à El Mundo (métropolitaine). Note 14/16.
Champion du Concours des Chefs de Castilla y León 2012.
Vice-champion d'Espagne au Bocuse d'Or 2013. 14ème Concours National des Chefs et Pâtissiers 2013.