En el municipio de Baltanás se conserva extramuros, anexo al caserío, un barrio con más de 374 bodegas. Es uno de los conjuntos excavados más destacados de Castilla y León, no sólo por su extensión y número de bodegas, sino también por su buen estado de conservación, por su antigüedad y por su característica estructura urbana y paisajística. El elemento más destacado que singulariza el conjunto, y justifica su declaración como Bien de Interés Cultural es la conformación de un paisaje peculiar como consecuencia de la excavación de las bodegas en un mismo emplazamiento, siguiendo un plan de construcción colectivo en el que se forman calles horizontales que discurren por la colina, llegando a alcanzar en algunas zonas cinco niveles de bodegas superpuestos.

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