Noelia Tejedor Ramos
Jury professionnel - Espagne
Noelia Tejedor Ramos. Assistante administrative. J'ai grandi en pleine nature, et cette préoccupation et cette sensibilité pour l'environnement m'ont toujours amenée à être en contact avec le milieu rural. Entrepreneure et autodidacte, je suis toujours à la recherche de nouveaux défis. Je récolte des tubercules de truffes et j'apprends chaque jour à connaître ce monde complexe. Je reprends les rênes de l'entreprise familiale de truffes, avec de nouveaux défis et l'envie de me lancer dans l'innovation et la cuisine à la truffe. Membre de l'Association des collectionneurs et producteurs de Soria .