Anthony Burd
Chef participant - Thaïlande
Né de grands-parents italiens, Anthony Burd a grandi aux États-Unis. À 11 ans, il a commencé à travailler dans la restauration, d'abord comme plongeur, puis comme chef à 18 ans. Diplômé du Culinary Institute of America, Anthony a déménagé en Californie, où il a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin. Sa passion pour la gastronomie l'a conduit en Italie chez Pignano à Volterra, en Toscane. Il a ensuite rejoint le restaurant italien Marea, doublement étoilé au Michelin, pour ouvrir son restaurant à Hong Kong. Il a ensuite décidé de se lancer comme chef exécutif, gérant sept restaurants à Hong Kong et à Taïwan. Arrivé à Bangkok début 2020, il a pris les rênes du célèbre restaurant La Scala, qui a reçu de nombreuses récompenses. En 2021, le chef Anthony a ouvert son propre restaurant, Tony's, situé au cœur de Bangkok, en Thaïlande.