Chef participant - Argentine

Estefanía AiraEstefanía Aira Après ses études, Estefanía a travaillé dans de prestigieux hôtels de Buenos Aires et, très jeune, a rejoint l'équipe qui a ouvert l'emblématique Palacio Duhau Park Hyatt. Elle a débuté son parcours dans de grandes cuisines de Buenos Aires et du monde entier. Elle a voyagé en Espagne et a travaillé avec Ramón Freixa, qui lui a donné une perspective unique sur la cuisine espagnole. Lors de son séjour à Milan, elle a participé à l'ouverture du II Porteño Gourmet Milano. De retour en Argentine, elle a décidé de mettre son savoir-faire au service de plusieurs cuisines de la capitale spécialisées dans la cuisine espagnole. Ces dernières années, elle a décidé de relever un nouveau défi et de prendre la direction du restaurant.
Direction de l'entreprise Loles Food Market. La cuisine d'Estefanía se caractérise par une grande créativité, sans altérer l'essence des produits qui composent ses plats, qui marient les différentes saveurs du monde.