César Boal
Júri Profissional - Espanha
César Boal é chef e proprietário da La Brasería de San Rafael e da La Casona del Espinar. Ele é presidente da associação de chefs "Maestres de Cocina de Castilla y León" e participou e ministrou diversos cursos de culinária em toda a Espanha. La Brasería é um restaurante e taberna que combina pratos tradicionais segovianos com uma culinária sofisticada, com um uso diferenciado de diferentes variedades de cogumelos, fungos e trufas durante todo o ano. Ele participou como jurado em diversos concursos de culinária regionais e nacionais.