Luciano Tona
Júri Profissional - Itália
Luciano Tona, chef e divulgador da culinária tradicional italiana, é especialista em culinária com trufas brancas e já treinou outros profissionais. Ele também foi diretor da Alma, a Escola Internacional de Culinária Italiana. Tona é proprietário do restaurante "La Fermata". Diretor da Elsa Accademia Bocuse d'Or Italia e consultor no setor de Alimentos e Bebidas, ele compartilha e promove o conceito Ostitaly de culinária moderna, que enfatiza a simplicidade na apresentação dos pratos e o respeito às matérias-primas.