Antônio Romano
Chef Participante - Itália
Nascido em Roma em 1993, após concluir seus estudos, mudou-se para Londres, onde trabalhou no restaurante Dinner (de Heston Blumenthal), premiado com duas estrelas Michelin. Retornou à Itália, onde trabalhou sob o comando de Heinz Beck (três estrelas Michelin) e, com ele, lançou o La Pergola. Decidiu se mudar para Milão e, mais tarde, para a Toscana, onde conquistou sua primeira estrela Michelin aos 26 anos. Suas experiências o levaram a criar uma culinária para todos os gostos, na qual pratos de carne, peixe e vegetarianos são processados com diferentes abordagens, sempre ligados à atenção constante aos ingredientes e à qualidade das matérias-primas. Elegância e sabor são as características essenciais na base de cada prato.