萨米·贝纳贝德
Samy Benabed 是位于莫里西的 Auberge Saint-Mathieu 餐厅的主厨兼合伙人，他代表着根植于魁北克本土的新一代厨师。他曾在魁北克国内外知名餐厅（尤其是哥本哈根的 Relæ 餐厅）接受培训，并形成了一套融合自然、好奇心和可持续性的烹饪方法。
他的菜肴既充满本能又充满创意，以创新精神和对生命的尊重，颂扬本地、野生和应季食材。这份执着让他在2025年荣获米其林指南"绿星奖"，以表彰他为负责任美食所做的贡献。
对于 Samy 来说，每道菜都是土地、创造力和情感之间的对话，是重新发现吃当地美食真正意义的邀请。