米格尔·泽维尔·庞塞
参与厨师 - 厄瓜多尔
他是一位土生土长的瓜亚基尔厨师，职业生涯始于布宜诺斯艾利斯。他曾在利马、纽约、瓜达拉哈拉和圣塞瓦斯蒂安继续他的专业培训。他曾四次参加烹饪比赛，荣获两枚金牌和两枚银牌。他曾在多家酒店和餐厅工作，包括布宜诺斯艾利斯的"Christophe"餐厅、"Martín Berasategui"餐厅和"El Celler de Can Roca"餐厅。他曾在UEES美食科学学院担任教授和学术协调员七年。他创立了#NidoGYE，这是一个合作社，在全国各地的餐厅和场所组织了20多场巡回创意前卫烹饪课程。他目前是瓜亚基尔Oro Verde酒店的行政总厨。
学生：Andrés Procel
学校：UEES