阿克拉姆·贝纳拉尔
专业评审团 - 法国
Akrame 25岁开启职业生涯，与米其林星级厨师共事多年，最终形成了自己独特的烹饪风格。2011年4月，他开设了第一家以自己名字命名的餐厅，并凭借对食材的重新诠释和对食材的精心挑选，迅速斩获了第一颗米其林星，最终成就了餐盘上的和谐统一。他不断追求进步，于2012年开设了牛排餐厅Atelier Vivanda，之后又在香港、菲律宾和阿塞拜疆开设了分店。之后，他又进军葡萄酒和奶酪酒庄BRVT，以及主厨分享童年美味、充满创新精神的Madl'eine项目。2017年，他开设了A'Plum咖啡馆，供应精致甜点和新鲜时令食材；以及Shirvan Café Métisse餐厅，供应从摩洛哥到希腊等地的特色菜肴。