布拉兹·科斯坦尼谢克
参与厨师 - 斯洛文尼亚
餐厅：Plac unit Bistro，卢布尔雅那，斯洛文尼亚
Blaž自称是一位热爱美食和根源的斯洛文尼亚年轻厨师。自完成培训以来，他致力于打造成功的职业生涯，致力于探索能够创造属于自己的烹饪风格的技巧，这种烹饪风格既与本国传统美食相契合，又能与世界顶级餐厅媲美。他曾游历德国、芬兰和西班牙的一些顶级餐厅，并在这些地方工作。在那里，他有幸在El Celler餐厅的厨房里与Roca兄弟学习并展示自己的厨艺。在这次海外之旅之后，他被选中参加电视竞赛节目《餐厅》（Gostilna išče šefa），并在每一期节目中亮相，直至进入决赛并获得第二名。在电视职业生涯的低谷期结束后，他决定回到芬兰，在Chef & Sommelier餐厅（现名为Ora）工作，随后又在米其林星级餐厅Ask和Olo工作。几个月前，他决定回国经营位于斯洛文尼亚首都的Plac unit Bistro餐厅。
