廖凡体
参与厨师 - 台湾
餐厅： 摩泽尔 (Mosel)，台北，台湾
廖凡缇是一位自学成才的厨师，曾在台湾自家的餐厅学习。她对烹饪的热爱促使她从小就开始研究和实践当地食材。她说，烹饪源于内心。她的父母在台北经营一家餐厅，叔叔们在德国经营一家高档餐厅，他们一直是她最大的灵感来源。大学毕业后，她决定在台北开设自己的餐厅La Denise，这是一家深受西班牙美食和西班牙葡萄酒影响的西餐厅。她获得了西班牙政府对外贸易学院的奖学金，在西班牙一家顶级餐厅实习，在Ramón Freixa（米其林二星）的厨房里待了几个月。在西班牙的时光激发了她继续向顶尖大师学习的渴望，于是她决定重返西班牙，这次是来到巴塞罗那，与Disfrutar（米其林一星）团队合作。离开西班牙后，他回到台湾经营家族餐厅Mosel，继续每天改进自己的菜品，努力赢得顾客的青睐，并给顾客带来惊喜。
