菲利波·吉多尼
参与厨师 - 中国 - 意大利 - 台湾
餐厅：Migas，北京，中国
他出生于意大利艾米利亚-罗马涅大区，自幼在罗马涅海岸接受培训和工作。18岁时，他决定前往马德里，在威斯汀皇宫酒店的厨房工作了两年半。之后，他前往巴塞罗那，在艺术酒店 (Hotel Arts) 的著名餐厅工作。在巴塞罗那，他在 Paco Pérez 的 Enoteca 餐厅（米其林两星）工作了两年，之后又在巴塞罗那的另一家四星级酒店工作了两年，并参与了 Moto GP 大奖赛和电视节目《厨艺大师》的接待工作。在西班牙工作之后，他决定环游世界，在澳大利亚和新西兰的多家餐厅工作，并在那里继续深造。目前，他与主厨 Aitor Olabegoya 及其在中国运营的烹饪团队合作。在那里，他致力于该集团在北京、柬埔寨和台北开设的知名餐厅的开发和发展。
