Laura Mateo Vivaracho她拥有萨拉戈萨大学分析化学博士学位,并在该大学香气分析和酿酒实验室开始了她的研究,专攻食品化学。
自 2011 年以来,他一直在索里亚的 INIA 食品质量中心开展分离和量化生物活性化合物的活动。